Sieniä - onko niitä?

Hannan ohje "ole tarkka mitä sieniä keräät ja syöt. Syö vain niitä sieniä, jotka tunnet 100 % varmasti."

Uudenmaan Marttojen sienineuvoja Hanna Pikkarainen vieraili Tikkurilan Marttojen sieni-illassa 16.09. Silloin luonnosta ei paljon vielä sieniä löytynyt, lähinnä kanttarelleja, mutta jotain Hanna oli sieni-iltaan kuitenkin löytänyt. Ja vahva usko hänellä oli, että kunhan saadaan sateita ja on vielä lämmintäkin niin kyllä ne sienirihmastot alkavat sieniä kasvattamaan tänäkin syksynä.

Tämän vuoden sieni on MUSTATORVISIENI  ja kasvis on SIPULI.

Sienimetsään lähtiessä ja sieniä kerätessä on aina syytä olla varma siitä, että tunnistaa keräämänsä sienet. Sen vuoksi sienikirjat kannattaa uusia säännöllisesti, sillä sienitutkimus etenee ja se mitä ennen pidettiin ehkä hyvänä ruokasienenä ei sitä tänä päivänä enää olekkaan tai sitten toisinpäin. Esim. mustarouskua ei tänä päivänä enää suositella kerättäväksi. Monta uutta sientä tuli tutuiksi Hannan kertomana, joita ei ennen ole tullut maistettua, joten uteliaana jäämme odottamaan mitä syksy tuo tullessaan. Ja miltä maistuvat esim. keväällä pensaiden juurelle kasvavat huhtasienet.

Sienten tunnistaminen:
* lakin muoto, väri, pintakelmu, alapinta
* jalka
* malto eli sienen "liha"
* maitiaisneste
* itiöiden väri
* maku
* tuoksu
* kasvupaikka ja kasvuaika

Kun menet sieneen:
* hengittävä, tasapohjainen kori on paras niin sienet pysyvät ehjinä (sanomalehtiä korin pohjalle suojaksi)
* harjallinen sieniveitsi (voit jo metsässä tehdä pikkusiivouksen)
* pieniä rasioita koppaan, jolloin voit esilajitella sieniä metsässä
* kerää vain terveitä, hyväkuntoisia sieniä
* älä kerää vilkkaiden teiden ja teollisuuslaitosten lähettyviltä
* muista myös itseäsi - jätä voimia keräämisen jälkeen myös sienten käsittelyyn 

Metsässä liikkuminen:
* oudossa, vieraassa metsässä eksymisen vaara on suurempi kuin tutuilla paikoilla. 
* muista katsoa missä kuljet ja miltä maasto näyttää niin osaat takaisinkin
* tarvittaessa kartta mukaan

Sienet ruokana:
* sienet ovat hyvää kevytruokaa
* ne sisältävät 90 % vettä
* sienet ovat hyviä kivennäisaineiden, valkuaisaineiden ja kuitujen lähteitä
* vahveroissa on runsaasti D-vitamiinia

Sienten säilöminen:
* kuivaaminen
* suolaaminen
* pakastaminen
* hapattaminen
* etikkasäilöntä

Lisätietoa säilönnästä löydät Marttojen sivuilta. 

Sieniä voi käyttää myös esim. lankojen värjäämiseen.

Martat -lehdessä 6/2015 on paljon tietoa sienistä.

Tuore sieni on kuin tuore kala. Valmista ja käytä sienet pian keräämisen jälkeen.

Marttaliiton käsityöhaaste yhteistyössä SPR:n kanssa

Neulo sukkia (miesten sukista suurin pula), pipoja, lapasia, kaulahuiveja.

1. Neulo lämmin käsityö martan rakkaudella.
2. Liitä valmiiseen käsityöhön viesti, esim. pahvilappu, johon voit kirjoittaa oman nimesi ja halutessasi tervehdyksen martalta. Laita tervehdyksesi suomeksi ja englanniksi, jotta turvapaikanhakija saa maistiaisen suomen kielestä! Esimerkiksi näin: [Toinen puoli:] "Tämän neuleen teki Martta. ♥ Tervetuloa Suomeen!" [Toinen puoli:] "This knitting is made by Martta. ♥ Welcome to Finland!"
3. Kirjoita kirjekuoreen/pakettiin/kassiin "Marttojen neuleet turvapaikanhakijalle". 
4. Lähetä tai vie neuleet lähimpään Punaisen Ristin Kontti kierrätystavarataloon. SPR toimittaa käsityöt eteenpäin vastaanottokeskuksiin!

Neuleita kerätään ainakin vuoden loppuun saakka. Keräystä jatketaan 2016, mikäli tarvetta on.

Lähetä tai vie neuleet lähimpään Punaisen Ristin Kontti kierrätystavarataloon. Kontti tavarataloja on Espoossa, Joensuussa, Kuopiossa, Lahdessa, Lappeenrannassa, Oulussa, Porissa, Rovaniemellä, Tampereella, Turussa ja Vantaalla. http://kontti.punainenristi.fi/tavaratalot

SPR toimittaa käsityöt eteenpäin vastaanottokeskuksiin!

Kirjoita kirjekuoreen/pakettiin/kassiin "Marttojen neuleet turvapaikanhakijalle".

Tikkurilan Marttojen Kässäkahvila aloitti toimintansa 90-vuotisjuhlilla

Sirkka Pekonen ja osa ensimmäisessä Tikkurilan Marttojen Kässäkahvilassa olleista ehti yhteiskuvaan. 

Tikkurilan Marttojen ensimmäinen päiväaikaan kokoontuva Kässäkahvila aloitti toimintansa erityisen juhlavissa merkeissä viettämällä marttamme Sirkka Pekosen 90-vuotisjuhlaa. Sirkka toi aamulla leipomansa karjalanpiirakat, joita sitten maisteltiin Kässäkahvilan avajaisiin saapuneiden kanssa. Mukana oli sekä Tikkurilan Marttojen nykyisiä, uusia, entisiä, toissijaisia ja toivottavasti myös tulevia marttoja. Hyvin oli viesti päiväaikaan toimivasta ja kerran kuukaudessa kokoontuvasta Kässäkahvilasta tavoittanut osallistujat.

Puheenjohtaja Paula oli myös ollut leipurina ja toi kahvikakun makeaksi lisäksi.

Kässäkahvilassa keskustelu ja tutustuminen oli tällä kertaa pääosassa.  Aulikki ja Pirkko olivat tuoneet kaikille lisäinspiraationlähteeksi tekemänsä serkku- ja sukukirjat, joiden innoittamana kuultiinkin monen lapsuusaikojen kokemuksia. Tammikuussa 2016 on tarkoitus pitää sukututkimukseen ja -kirjaan liittyen marttailtakin.

Tällä kertaa esittelyssä oli kässämartta-Maaretin laatima kansio ja mallit hypistelymuhvien tekemisestä. Sen pohjalta syntyi innostus aloittaa hypistelymuhvin teko kotona olevista langoista, vaikka tarjolla oli jo nyt monia lankoja siihen tarkoitukseen. Aiheet jäivät muhimaan ja ideat hautumaan – perästä kuuluu!

Seuraava Kässäkahvilan kokoontumiskerta on lokakuun TOINEN TORSTAI sama aika ja paikka, mutta uudet puheet.

Kerran kuukaudessa kokoontuva Kässäkahvila on Tikkurilan Marttojen uutta toimintaa, johon tervetulleita ovat niin martat kuin marttatoiminnasta - marttailusta - kiinnostuneet. 

Kässäkahvila kokoontuu kuukauden 2. torstai klo 12-14, Lauhatie 10, Vantaa (Työttömien tila).

Mukavaa oli – KIITOS mukana olleille!

Pirkko Saarni

Varapuheenjohtaja

Marttojen sienineuvoja Hanna Pikkarainen vieraana marttaillassa 16.9.

Punainen kärpässieni on tietysti kaunis, mutta mitä sieniä Hanna mahtaa tuoda marttailtaamme tunnistettaviksi?

Marttojen sienineuvoja Hanna Pikkarainen on vieraana Tikkurilan Marttojen marttaillassa keskiviikkona 16.9. 

Hanna kertoo sienestämisestä ja neuvoo sienien tunnistamisessa. Voit otta marttailtaan mukaan löytämiäsi sieniä yhdessä Hannan kanssa tunnistettaviksi. Laita sienet leivos- tai pakastusrasiaan kokonaisina niin ne säilyvät ehjinä.

Nähdään Simonkodin Päivätilassa, Simontie 5, Vantaa. Aloitamme marttaillan tuttuun tapaan klo 17 kahvilla/teellä ja kuulumisten vaihtamisella. Hannan esitys alkaa klo 17.30.